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【创意】金针菇的营养价值及功效

每克鲜菇中含有水分克，蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，膳食纤维克，胡萝卜素微克，维生素B、B以及多糖和二肽类。 金针菇菌柄细长脆嫩，菌盖滑嫩，味道鲜美。 含有丰富的多糖、蛋白、矿物质、维生素等营养成分，其中的精氨酸和赖氨酸等人体必需脂肪酸含量高于其他的菇类，被誉为增智菇。 金针菇其中的营养价值主要有抗氧化成分、多酚类和维生素，具有抗氧化、调节血脂的一些功能。


金针菇的价值及功效 金针菇亦称朴菇、朴蕈、构菌，是一种食用菌，质地脆嫩，味道鲜美，是冬春著名的食用菌之一。

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